白啤酒 Blanc 滋味三重奏 ＠ Café de Paris

最近 Facebook 上頻頻看見朋友試飲過來自法國的果味白啤酒 Blanc 讚不絕口，Meling 知道我酒量較好，於是相約一起到中環蘇豪區的 Café de Paris 試 Blanc 啤酒及「極上法式三重奏」晚餐。

餐廳內簡約的古典設計風格，洋溢著法式浪漫優雅的氣氛，驟然好像神馳到法國去了。

安坐下來後，先來兩杯白啤酒 Blanc 作序幕。味道很「女性化」，極易入口，帶有淡淡的柑橘果香，沒有一般啤酒的苦澀味，Meling 跟我說笑喝啤酒也可以這樣優雅，於是我們把它命名為「優雅的啤酒」XDDD

我留意到啤酒杯及杯墊上都印有可愛的插畫，其實是為推廣 Le French May（法國五月」，Blanc 特別邀請來自英國的藝術家 Tanya Bennett 及本土著名藝術家 Chocolate Rain 為 Blanc 以「法式享樂主義」為題，創作了一系列的藝術精品。我較喜歡 Tanya 的畫風，她的作品少女味很濃，描畫得巴黎浪漫迷人，我最後貪心地把杯墊也帶回家嚕。

第一重奏：香煎鵝肝配啤酒提子乾及脆炸蘋果

除喝白啤酒外，公關也為我們預備了「極上法式三重奏」（$350），每道菜也加入白啤酒Blanc，把啤酒吃而非喝下肚去，我還是第一次嘗呢。

頭盤是「香煎鵝肝配啤酒提子乾及脆炸蘋果」，外脆內軟的鵝肝入口像牛油一樣在口腔溶化，絲般幼滑。配合混入白啤酒脆炸的蘋果條出奇地夾，酸酸甜甜的果肉又可消除鵝肝的油膩感，即使吃再多也不怕 XP

第二重奏：煙肉番茄啤酒汁煮法國藍青口

主菜煙肉番茄啤酒汁煮法國藍青口，棄白酒改用啤酒，加煙肉、番茄、荷蘭芹和蒜頭煮，味道清甜，而且帶有啤酒的微香味，吃到不能停下來。

第三重奏：鮮雜莓伴啤酒莎芭翁配蜂巢雪糕及開心果脆

甜品鮮雜莓啤酒沙巴翁配蜂巢雪糕及開心果脆片，上層鋪著一塊開心果脆餅，下層是莎巴翁配雜莓、蜂巢雪糕。

莎巴翁不同之處是用蛋白、糖和啤酒打成，不會死甜，我最喜愛這個甜品^^

白啤酒 Blanc 「極上法式三重奏」

由即日起至2011年6月30日供應 ($350 + 10% service charge)

Blanc/pint ($88+ 10% service charge)

Café de Paris： 中環蘇豪區伊利近街 23 號

Tel： 2810 0771